Il y a un peu plus d'un an, il ouvrait dans le quartier Conde Duque: La Vinothèque de temps, un petit lieu tourné vers le monde du vin, tous auteur et coupe moderne, avec des tapas créatives et innovantes.
Peu de choses sont aussi implantées dans la société espagnole en général, comme le rituel d'avoir quelques vins ou bières à tout moment, accompagnés de leurs tapas respectives, juste ce qu'il offre La Vinothèque de temps (C / Duque de Osuna, 8. Métro: Noviciat, Place d'Espagne et Ventura Rodríguez), un espace agréable dédié au vin signature 100% espagnol, avec des dénominations madrilènes, Toro, Priorat, Castille, Yecla, Utiel Requena… que llaman la atención desde el nombre (L'homme aux balles, Méfiant, La locomotive, Le funambule) à votre propre étiquette.
Además, a ouvert sa terrasse tout au long de la año: Sin duda, son point fort, une impressionnante terrasse couverte chauffée tout l'hiver.
Casquettes créatives
Bajo una enorme lámpara “artichaut” by Poul Henningsen, qui préside les lieux de sa hauteur de plus de 5m, une large gamme de plats qui complètent une carte où rien ne manque. Parmi ce qu'ils appellent "incontournable", Les sardines fumées aux cerises dans leur boîte se démarquent, les mini-burgers de proie ibérique ou les raviolis de calamars dans son encre, toujours parier sur une cuisine miniature créative, o lo que es lo mismo, demi-portions à des prix abordables et très bien présentées.
Sans oublier ses pizzas et quelques plats comme la papillote de saumon au poisson fumé et quinoa ou le confit de canard aux girolles et poires., parmi les plus demandées sont ses tapas salées (blinis de pommes de terre au boudin et pomme ou poulpe à la noix de coco, citron vert et gingembre) et bonbons (riz au lait et sushis aux framboises, sandwich aux pommes et à la cannelle, Croquettes chocolat noisettes ou tortellini mandarine et chocolat blanc).
La fin de semaine, le roi est brunch
Aussi bien le samedi que le dimanche, entre las 11 et 16h, un delicioso brunch que incluye cesta de bollería casera y panes “amb tomàquet i oli” entre los que debes probar los de queso, noix ou olives, confiture de fraise et d'orange, Le beurre, des croissants, pâte feuilletée au chocolat, muffins à l'ananas et à la noix de coco ou biscuits aux arachides, miel et pépites de chocolat. Avec tout ça, trois plats principaux au choix (par exemple des œufs de scoffier) avec du jus d'orange, boisson et cocktail en option (pas de cocktail: 17€, avec cocktail: 21€).
