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Lo scorso fine settimana sono stato in grado di godere di una incredibile cena al ristorante Ramón Freixa Madrid grazie a Solan de Cabras.

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La pasada edición de Cibeles fui invitado por Solán de Cabras para poder conocer la pasarela desde dentro y contar todo lo que la marca de agua realiza en su unión con la moda. Esto se trasladó en un vídeo ¿Quién dijo que no se podía brindar con agua? (si può vedere qui). Tra i vari video presentati ai partecipanti di questa iniziativa blogger,hanno scelto la mia come vincitore di una cena elegante a ristorante Ramón Freixa Madrid.

Il ristorante si trova in L'unico hotel, nel quartiere di Salamanca, e ha il riconoscimento 2 Stelle Michelin. Grande aspettativa e felice di scoprire qualcosa di così nuovo - mai stato in un ristorante di autore – Ci sono stato con la mia amica Mercedes il Sabato. ¡Fue una Esperienza increíble!

En un molto speciale e ambiente limitato - c'è un massimo di 35 piazze per notte ma Sabato scorso eravamo solo in camera un 14 persone - mettendo in evidenza la congiunzione tra la sobrietà e modernità. Nel corso di una cena che è durata 3 ore hanno scoperto decine di nuovi sapori e abbinamenti non ho mai pensato possibile.

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Che tante sorprese! Il menu consisteva di una serie di piatti - una quindicina di giorni - dove andare degustazione tante proposte diverse. Evidenziando la perfetta combinazione di ingredienti classici e fatti in casa contro le forme interessanti e innovative di unione tra i concetti. Siamo rimasti sorpresi enormemente "Fiori capperi fritti", le "scraping commestibile" o "carciofi al tartufo”. Nella sezione della grande sapore del piatto - che ha lasciato senza parole - il mio preferito era il "Socarrat autunno funghi "e" vitello royale ". Dolci, Sorprendente anche, elementi misti potrebbe pensare che possa mai essere parte di qualcosa di dolce, cono di sandalo.

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Come curiosità vi posso dire mi è stato offerto un serie di pane fatto in casa, eseguire il padre di Ramon Freixa, ancora il mio preferito alghe. Abbiamo bevuto lo champagne "bolle" di Ramón Freixa insieme con l'acqua indispensabile Solán.

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E infine, Tra i dettagli per tener conto evidenziare la servizio attento dai camerieri e disposizione piacevole, y i piatti serviti durante il pranzo, Io sono un grande fan di puntelli di cottura - non so se i piatti, occhiali, posate, ecc nel suo complesso ha un nome specifico. Il suolo, le vesti che coprivano le pareti, il murale raffigurante una veduta notturna del Gran Via Hanno creato una grande sensazione di comfort e vicinanza. (Qui sotto potete vedere una foto del tuo sito web)

restaurante ramon freixa madrid

Un'esperienza che misto avanti e lusso, oltre alla cucina innovativa e una grande serata. Solan de Cabras Grazie per aver reso possibile, Ristorante grazie Ramón Freixa Mercedes squadra e grazie per essere il mio compagno.