レストランゴフィオマドリードは、マドリードの中心部にある最も現代的なカナリア諸島の一部を提案しています.
カナリア諸島のシェフSafeCruzが率いる, のチーム レストラン 毎日レストランで働いています マドリードを思い出して の確固たる目的で 消費者に別の製品を提供する, 従来からは程遠い, 100% カナリアと独特の味. 中央ロープデベガ通り (9) 首都のは、カナリア料理と料理の真の愛好家のグループを歓迎します, 1年強, カナリア諸島の外でユニークなプロジェクトに着手することを決定しました: 覚えている. 彼らは歴史上極めて重要な名前を選ぶことから始めました, 島の文化と美食, 私は思い出せる, 後で都市の特権的な飛び地を選択する, マドリードのバリオデラスレトラス.
15品を超えることのないメニューで、季節の食材に応じて毎月変わります そしてあなたの顧客の需要, ゴフィオは楽しい提案を提供します,味とフックがたくさんあります, ユニークな体験をし、比類のない味を発見したいという願いを持って首都のこの一角にやってくる美食とカナリア諸島料理の愛好家たちを、訪れるたびに驚かせます。.
お皿の間, それらのいくつかは修正され、他は時々チャートから外れました, 彼らは強調します 黒桃とグリルしたtxuletaローストビーフ, ゴメロチーズとモジョパルメロ (チームがカナリアティーと一緒にテーブルで喫煙すること); サルモレッホとウサギの餃子, イカとフェタチーズのアルモグロートとイベリコのデュラップ、または本格的なカナリア諸島のグリルチーズとモホ, 甘くてカラメル化.
あなたのおいしい美食の提案を完成させ、補完するために, ルームマネージャー, アルベルト・マーティン,最高のカナリアワインの慎重な選択を顧客に提供します: 約30の参照を収集する小さな手紙, その日は拡大しています. Además, レストランチームとシェフ自身に何か明らかなことがあれば, 安全なクルス, 即ち “今日、私たちはカナリア諸島のワインのような特定の本物のセクターをサポートしない手紙を理解していません”.
ゴフィオマドリードでの私の経験
「リンクルポテト」を超えて” カナリア諸島料理についての知識はまったくありませんでした. この独特の方法で彼女を発見することは私にとって喜びのようでした. 「典型的なものを食べる」という考えに従うなら、” ゴフィオ・マドリードでやっていることは以下のようなものなので、あなたはがっかりするでしょう。, 伝統に帰依しているが, カナリアの技術と製品に基づいて現代的な料理を作る. だから、マドリッドの中心部を離れることなく、島に少し近づくだけではありません, sino que また、新しい料理を発見し、最新の料理体験を生きます. 私の好きな料理はイカ点心で、バナナワインに大いに驚きました (彼らが私に「ショット」として提供したこと) 私が愛したこと. ¡誰かを驚かせたい場合は、訪れることを強くお勧めします! ここに私たちが試した料理と私が生放送した料理がいくつかあります Instagram ストーリー:
