Un nuevo Coffee Shop & Bar “très chic” de estilo vintage londinense abre sus puertas en pleno centro de Madrid.
Abierto el mismo día de Navidad de 2012, Mür Café trae a la capital de España un nuevo concepto de Coffee Bar ya instaurado en Londres desde hace años con gran éxito. Un proyecto que nace de los recuerdos de múltiples viajes, ciudades, sabores y olores, con una clara influencia europea y cuidado por el detalle, para gente que busca un sitio distinto donde estar tranquilamente en cualquier momento con amigos o trabajando con el portátil.
Diseñado para la comodidad, los distintos gustos e intimidad de todo aquel que lo visite, Mür Café ofrece entre sus dos plantas bien diferenciadas tanto en lo estético como en lo funcional, todo tipo decafés, tés, infusiones, tartas artesanas y cócteles entre muchas otras opciones, como productos para vegetarianos y una sensibilidad “dogfriendly” que muy pocos locales permiten hoy en día, con un público mayoritariamente joven y urbano.
Un lugar único, exclusivo, delicado y cercano, donde tomar unos cafés acompañado de una tarta casera, se convierte en algo más. En cuánto a estos, se tratan dos tipos de grano de café: 100% natural y 100% arábica (totalmente ecológico, de Colombia, Etiopía, etc…), por lo que hay una variedad que va desde los más afrutados y suaves a otros con una parte de robusta que lo hacen más amargo e intenso (a destacar que solo trabajan con leche fresca y leche de soja). Por cierto, su descafeinado de grano de Colombia es sencillamente espectacular y recomendable, todos servidos con una chocolatina suiza, y en el caso de los tés, con unagalleta escocesa de mantequilla (con o sin pepitas de chocolate).
Si hablamos de infusiones, encontraremos hasta 20 variedades, valorando entre los tés, el pakistaní negro, el de cóctel de frutas, el de flor de manzanilla, manzana asada y canela, el blanco con fresas, el verde japonés o el de arroz tostado y maíz.
Por supuesto, todas las tartas son artesanales y elaboradas con productos de primera calidad, siendo la de queso con oreos y dulce de leche, la auténtica especialidad de la casa, sin desmerecer la clásica de zanahoria y nueces (impresionante su textura y sabor) o la rusa de manzana con crema suave y nata agria.
Pour le soir, mucho más propicia para los cócteles, junto a los muy demandados Southside o Gin Fizz de manzana (o cualquier otra fruta, con base de ginebra), la principal novedad es lo que podríamos llamar “coctelería molecular”: cócteles con espuma de nata de mojito que proporcionan una nueva experiencia gustativa (mojitos 2.0) como por ejemplo el Black Cosmo, con espuma de Cosmopolitan con base de vodka negro de arándanos o si los prefieres sin alcohol, sus mocktails tipo Forest Paradise, con hasta seis zumos de fruta diferente (menta, lima, naranja, frutos rojos o hierbabuena entre otros).
En cuánto a las cervezas, son todas Ale, con hasta doce clases entre artesanales y afrutadas, para disfrutar mientras escuchas su jazz más clásico si no llegas tarde, al más actual y a partir de la noche, un poco de lounge.
Gourmet & Delicatessen Corner
En su planta baja, un coin pour la vente de produits exclusifs difficiles à trouver dans de nombreux autres magasins spécialisés, comme les chocolats en poudre avec différents arômes comme le piment, banoffee, lima, naranja o crème brûlée, con un 70% chocolat noir, hasta galletas y caramelos “Fudge” de mantequilla (Écossais et anglais, respectivamente), des bonbons et des friandises comme des fèves à la gelée de diverses saveurs et des guimauves, que les Américains ajoutent généralement au chocolat ou au café moka ou les prennent directement torréfiés.
De ses confitures, vous pouvez acheter ou essayer ici, de deux sortes: un peu d'anglais de saveur plus intense avec des fruits rouges, crème de citron, Orange ou bleuets de Séville, et d'autres de la Sierra de Granada totalement faits maison, mûres, framboises, figues vertes ou orange.
